10品目献立★a-chin家の食卓日記

10品目使った献立が目標!毎日のごはん日記

*10/17 チキン南蛮風ソテー*

◇チキン南蛮風ソテー

◇小松菜、じゃがいも、にんじんの味噌汁

グラノーラとヨーグルト

 

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【使用食材】  11品目

鶏もも肉、玉ねぎ、卵、長葱、かぼちゃ、トマト、小松菜、じゃがいも、にんじん、グラノーラ、ヨーグルト

 

Eテレの子ども向け料理番組「キッチン戦隊クックルン」が大好きな長女。

10/16放送回を参考に「チキン南蛮風ソテー」を作りました🍴

※レシピはまだUPされていませんでした。

NHKのHPに掲載されたらリンクを貼ります。

 

鶏肉は一口大で食べやすく、揚げずに焼くだけなので簡単&ヘルシーでした。

タルタルソースはパセリがないので、ゆで卵とみじん切りの玉ねぎをマヨネーズと混ぜただけのお手軽バージョン。

子ども向け番組だからと侮るなかれ、意外と本格的な味で美味しくいただきました!

 

小さな頃からクックルン大好きな長女(5歳)

下の子たちが産まれる前はよくお手伝いもしてもらっていました。

卵を割る、レタスをちぎる、ごまをする、ハンバーグをこねるetc…最初にしっかりと教えてあげればなんでも器用にこなします。

去年は長女主体でカレーを作って、じいちゃん&ばあちゃんを招待してカレーパーティーもやりました🎉

 

最近は幼稚園のクッキングのおかげもあって、包丁の使い方も上手になってきました!

今までは手を切りそうでヒヤヒヤしながら見ていましたが、近頃は左手でしっかり押さえて切れるようになってきたので安心して見ていられます。

なるべく手も口も出さないようにと心掛けながら…

本当はもっと一緒に料理を作りたいけど、怪獣のような次女(2歳)ももれなく付いてくるのでなかなか難しいのが現状です💦

 

クックルンに出てきた料理はいくつか作りました。 

 

*フランスパンで作るラスク

ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン レシピ - キッズワールド NHK Eテレ こどもポータル

*お麩のフレンチトースト

ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン レシピ - キッズワールド NHK Eテレ こどもポータル

*ミートボール

ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン レシピ - キッズワールド NHK Eテレ こどもポータル

*お花の形のクッキー

ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン レシピ - キッズワールド NHK Eテレ こどもポータル

*キャンディ型のお寿司

ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン レシピ - キッズワールド NHK Eテレ こどもポータル

 

たまーにそれはちょっと…という料理もありますが、子どもと一緒に作るのにちょうど良いレシピが多いので参考にしています。

 

今日のチキン南蛮風ソテーも「昨日のクックルンのだ♫」と喜んで食べてくれました。

 

料理だけでなく、子育てで大切にしているのが「本物を経験させること」です。

たとえば葉っぱや花に興味を持ったら図鑑で調べて近所で探してみるとか、星座って何?と聞かれたら本を買って夜空を眺めてみるとか。

あと夫婦ともに釣りが好きなので、釣った魚を捌いて食べるという経験も小さな頃からしています。

 

最近はなぜか恐竜が好きなようで、先月は恐竜博物館へ行ってきました🦕

町立の博物館だったので規模は小さかったのですが、すごく楽しんでくれました。

残念ながら行ける範囲に恐竜博物館は1つしかないのですが、アンモナイトの化石がたくさんある資料館?と大学の博物館にも恐竜の化石があるそうなので、近々連れて行きたいと思っています。

 

最後は料理の話から脱線してしまいましたが😅 

献立に困ったらクックルンを参考にしてみるのもアリかもしれません。

我が家の買い物&献立事情

我が家は都心部から少し離れた場所にあります。

都心部まで車で30分、バスと地下鉄を乗り継ぐ場合は45分くらいかかるので、人によっては不便に感じるかもしれません。

私としては周囲に自然が多く、住みやすいので気に入っていますが🍃

 

徒歩圏内にスーパーはなく、コンビニが2軒、ドラッグストアが1軒、個人商店が1軒です。

車で10分圏内にスーパーは2軒ありますが、どちらも生鮮食品の鮮度や品揃えが微妙なので、緊急の時にだけ使っています。

主に買い物に行くのは車で20分ほどのスーパーです。

 

そのスーパーのお気に入りポイントは生肉のひき肉が売られている事!

しかも鶏豚牛全て国産&生肉のひき肉が揃っています。

ひき肉はこの店以外で買うことはほとんどありません。

 

今の家に引っ越す前は徒歩圏内にスーパーがあり、特売日やポイントサービスデーなどお得な日を狙って買い物したり、ちょっと欲しいなという時にサッと買いに行くことが可能でした。

しかし引っ越してからは子どもも増え、買い物の仕方も変わりました。

 

子どもを連れて買い物をするのは想像以上に重労働です。

特に2歳くらいまでの子を複数抱えていると尚更。

車の乗せ下ろし、お店で迷惑かけないように目を光らせる、長時間になると飽きて騒ぎ出す、余計なものを買わされる等…家に帰るとドッと疲れます😱

 

宅配システムも利用していますが生鮮食品は自分の目で見て選びたい派なので、お米や調味料、お酒などしか買いません。

野菜とかどんなものがくるのか怖くて…

 

そのため特売狙いではなく、夫の協力が得られる休日にまとめ買いするようになりました。

夫と一緒に行くとそれはそれで余計な肉とかを欲しがって困るんですが…

子どもたちを見ててもらって1人で行くこともありますが、快適すぎてスーパーのハシゴをしたくなります(笑)

子ども達がもう少し大きくなって、買い物しやすい状況になるまで暫くの辛抱だと自分に言い聞かせています。

 

どうしても食材が足りなくなったら週の途中で買い足すこともありますが、基本的にはまとめ買いしたものでやりくりします。

肉魚は冷凍してうまく使い回す、野菜は日持ちしないものから順に食べる、果物は熟し過ぎていないものを選んで買うなど工夫しています。

 

私はお店で見て安くて良いものがあれば買う方針なので、献立は買ってきたもの・冷蔵庫の中身次第です。

そのため週の後半になるとメニューが思いつかなくて悩むことも多々あります💦

 

買うものが決まり切ったものばかりで、あまり代わり映えのしない献立になってしまうのが今後の改善ポイント。

新しいメニューに挑戦したい気持ちはあるんですが、食べてくれなかったら嫌だなぁという気持ちが勝ってしまいます💦

長女の幼稚園の給食メニューが豊富なので、それを参考にすることも多くあります。

昨日のミルクスープもその中のひとつ↓

 

*10/15 ミートソーススパゲッティ* - 10品目献立★a-chin家の食卓日記

 

今までブログをやったこともなく、料理の写真なんて撮ったこともありませんでした。

でも、子どもが3人になってもっと料理を頑張りたいも思って、自分のモチベーションを上げるためにもブログを始めようと決意し、なんとか続いています。

 

普通の食材を使った普通の料理ばかりですが、たったひとつでも誰かの参考になっていたら幸せです。

 

*10/16 豚肉と野菜のフライパン蒸し*

◇豚肉と野菜のフライパン蒸し

◇サツマイモごはん

◇豆腐ともずくのスープ

 

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【使用食材】  10品目

豚肉、白菜、長葱、にんじん、大根、かぼちゃ、しめじ、サツマイモ、豆腐、もずく

 

洋食が続いたので今夜はヘルシーな和食の献立🍴

フライパンに野菜を敷いて豚肉を乗せ、水とお酒を適当に入れて蒸しただけの簡単料理です。

時々混ぜながらフタをして10分弱で完成!

かぼちゃは火が通りにくいのであらかじめ電子レンジで加熱しました。

今日はゴマだれをかけましたが、ポン酢ならよりさっぱり食べられそうです。

 

豚肉はしゃぶしゃぶ用のロースを使いました。

我が家は肉巻きや生姜焼き、野菜炒めなどの料理にもしゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使います。

普通の薄切り肉だとちょっと主張が強すぎるのです。

部位も脂身が多過ぎるのが苦手なので、バラではなくロースを選びます。

今日のフライパン蒸しでもたっぷりの野菜に負けない存在感がありつつ、ヘルシーさもあってちょうど良いバランスでした。

ただ豚汁はコクが欲しいので絶対にバラ肉と決めています。

些細な事ですが少しでも美味しく食べたい食いしん坊のこだわりでした。