今日は2020年最後の日。 もう終わるのかという焦りと、無事に終わったという安堵感が入り混じる大晦日です。 今年はとにかく世界中がコロナウイルスに振り回された一年となりました。 自分が生きている間にこんなことが起こるのかと不思議な感覚の一年でした…

今回は珍しく大冒険の鍋、イタリアン風ラム鍋です。 お店で生ラムのしゃぶしゃぶ肉を見つけたので即購入。 羊肉というと臭みがあると敬遠する人も多いですが夫婦ともにラム好きなのです。 夫がトマトを丸ごと入れた鍋を食べてみたいと以前から話していたので…

クリスマス翌日は味噌ラーメン鍋を食べました。 にんにくと生姜たっぷりのスタミナ鍋。 夫はガツンと濃いめの味付けが好きなので大絶賛してくれました。 前回同様鶏ガラでスープをとって作る自家製の鍋スープ。 北海道でラーメンといえばやっぱり味噌！とい…

遅ればせながら我が家の2020年のクリスマスメニューの紹介です。 何を作ろうかとずいぶん前から考えていたのですが、最終的には子どもたちの意見を聞いてメニューを決めました。 ◇ミニチーズバーガー ◇野菜チップス ◇ふわふわパンケーキ(クックルンのレシピ)…

◇れんこん鶏つくね ◇マカロニサラダ ◇野菜のコンソメスープ ◇バナナ×ヨーグルト 【使用食材】 12品目 れんこん、鶏ひき肉、生姜、玉ねぎ、えのき、卵、きゅうり、にんじん、キャベツ、しめじ、バナナ、ヨーグルト シャキシャキ美味しいれんこんに鶏つくねを…

◇チキン南蛮 ◇白菜とツナのポン酢和え ◇豆苗としめじの中華スープ ◇りんご 【使用食材】 10品目 鶏むね肉、卵、きゅうり、ブロッコリー、白菜、ツナ、豆苗、しめじ、にんにく、りんご タルタルソースたっぷりのチキン南蛮、時折無性に食べたくなるんですよね…

週末、夫のリクエストでラザニア作りに再挑戦しました。 前回の初ラザニアはオーマイの「ラザニエッテ」という商品を使って作ったのですが、次はは手作りして欲しいという要望に応えました！ KALDIで見つけたファズィオンというイタリアのメーカーのラザニア…

週末の恒例になりつつある鍋。 今回は鶏ガラスープで作る塩味の鍋でした。 スーパーで見つけた1個100円の鶏ガラでだしをとったスープは、あっさりだけどコクがあって絶品！ 鶏と豚から脂が出ていましたが、しつこくなくてサラッとしていました。 敢えて薄味…

◇長葱の豚肉巻き ◇ほうれん草と卵のスープ ◇納豆 ◇りんご 【使用食材】 8品目 豚ロース肉、長葱、エリンギ、生姜、ほうれん草、卵、納豆、りんご またもやブログを放置気味でした。 ここ2週間、幼稚園の行事や通院などでほぼ毎日予定がびっしりで夕方にはグ…

週末でグッと寒さが増した北海道。 うっすらですが雪も積もり、いよいよ本格的な冬の気配を感じ始めました。 生まれてからずっと雪国で暮らしているので、クリスマスやお正月に雪がないと何となく物足りなさを感じます。 雪かきやツルツル路面の運転など大人…

◇鶏肉と野菜のオーブン焼き ◇ポトフ風スープ ◇バナナヨーグルト 【使用食材】 10品目 鶏もも肉、玉ねぎ、じゃがいも、さつまいも、かぼちゃ、にんにく、大根、にんじん、バナナ、ヨーグルト 冷蔵庫の残り食材を使ったオーブン焼き。 食材を切ってフライパン…

からの続きです。 卵管留膿腫については今回で最後となります。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 2020年11月、卵管留膿腫と診断され緊急手術をし2泊3日の入院を経験しました。 退院したのが日曜日だったので当日に会計できず、約1週間後の経過観…

◇ねぎ塩チキンソテー ◇ポテトサラダ ◇豆腐とわかめの味噌汁 ◇りんご 【使用食材】 10品目 鶏もも肉、長葱、にんにく、じゃがいも、にんじん、きゅうり、卵、豆腐、わかめ、りんご にんにくと長葱たっぷりのパンチの効いたねぎ塩ダレをかけたチキンソテーがメ…

◇鶏そぼろの二色丼 ◇トマトとブロッコリー ◇さつまいもとえのきの味噌汁 ◇みかん 【使用食材】 11品目 鶏ひき肉、玉ねぎ、生姜、卵、豆苗、トマト、ブロッコリー、さつまいも、えのき、長葱、みかん 夫が不在の日の夜ごはん。 子どもも食べやすく洗い物も少…

先週から子どもたちが順番に体調を崩し、バタバタとした一週間でした。 長男→長女→次女の順に1人治ったと思ったら次の人～と仲良くウイルスをうつし合っていました。 全員夕方から38度後半の熱が出て、次の日の朝にはすっかり良くなっているパターン。 鼻水…

からの続きです。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 突然の腹痛から卵管留膿腫と診断され、人生初の手術を受けたのが金曜日。 手術後2日目で晴れて退院許可をいただき、日曜日の午後に退院しました。 迎えに来てくれた夫を見て心の底からホッとし…

からの続きです。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 朝になって目が覚めると平熱に戻っていました。 下腹部の痛みはかなり解消、おへその傷の痛みやドレーンの入っている部分の違和感は引き続きといったところです。 それでも前日の手術前の腹痛…

からの続きです。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ー 今回の卵管留膿腫の手術は腹腔鏡下で行われました。 おへそのすぐ横を1cmくらい切って、あとは左下腹部に5mm程度の小さな穴を1か所あけて器具を入れての手術と事前に説明がありました。 使用す…

今回私は「卵管留膿腫（らんかんりゅうのうしゅ）」という思いもよらない病気で、緊急入院・手術となりました。 34年間生きてきて大きな病気やけがもなく入院は出産の時だけ、子どもの頃からほとんど風邪もひかない健康自慢の私にとって、今回のことはかなり…

昨日の昼過ぎから長男が熱を出してしまいました。 先週から私の病院やら子どもたちの健診で忙しくしていたので疲れてしまったのかな。 こんな時期なのでとても敏感になってしまいます。 突然39℃近くまで上がって夕方にはグッタリ… 夜ごはんもほとんど食べず…

◇海南鶏飯 ◇豚しゃぶと根菜のごまマヨ和え ◇豆腐と卵とわかめのスープ ◇みかん 【使用食材】 12品目 鶏もも肉、にんじん、舞茸、にんにく、長葱、豚ロース肉、れんこん、白ごま、豆腐、卵、わかめ、みかん 今週は子どもたちの健診や予防接種など予定が詰まっ…

◇鮭の南蛮漬け ◇じゃがいものガレット ◇豆腐と油揚げの味噌汁 ◇みかん 【使用食材】 11品目 鮭、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、れんこん、じゃがいも、チーズ、豆腐、油揚げ、長葱、みかん 週末の買い出しで美味しそうな生鮭をゲットしたので、南蛮漬けを作り…

◇鶏肉と野菜のオーブン焼き ◇みかん 【使用食材】 9品目 鶏もも肉、にんじん、かぼちゃ、じゃがいも、れんこん、舞茸、にんにく、ソーセージ、みかん 今日はいい夫婦の日でしたね。 我が家は結婚8年目、出会ってからは12年が経ちました。 まさかの結婚記念日…

◇鶏肉と野菜のカレー炒め ◇いも団子汁 ◇りんご 【使用食材】 8品目 鶏もも肉、玉ねぎ、ピーマン、生姜、じゃがいも、小松菜、長葱、りんご 北海道のコロナウイルス陽性者が日に日に増えています。 人口の比率から考えると全国の中で飛びぬけて多い北海道、毎…

◇豆腐と豚肉の揚げだし風 ◇白菜の春雨スープ ◇きのこの炊き込みごはん ◇バナナ+グラノーラ+ヨーグルト 【使用食材】 15品目 豚ロース肉、豆腐、ししとう、大根、生姜、白菜、長葱、春雨、しめじ、干ししいたけ、にんじん、油揚げ、バナナ、グラノーラ、ヨー…

◇肉豆腐 ◇マカロニサラダ ◇巨峰 【使用食材】 10品目 牛肉、豆腐、玉ねぎ、長葱、しいたけ、しらたき、にんじん、卵、ツナ、巨峰 夕方、用事があったので2品とも朝のうちに作っておきました。 朝は幼稚園の準備と並行して慌ただしく動きましたがその分昼以降…

◇ピーマンの肉詰め ◇ポトフ ◇グラノーラ＋ヨーグルト 【使用食材】 14品目 豚肉、牛肉、玉ねぎ、しめじ、麩、牛乳、卵、ピーマン、大根、にんじん、じゃがいも、ソーセージ、グラノーラ、ヨーグルト 退院から1週間経ち、体調もほぼ戻ったので月曜日から通常…

我が家の姉妹は誕生日が5日違い。 先週末、家でお祝いの予定でしたが入院騒動により延期… 次女の誕生日当日は会うこともできないというまさかの展開で、ある意味一生忘れられない誕生日となりました(泣) 退院からちょうど1週間、傷の痛みもすっかりなくなり…

まさかの緊急入院から手術。 おかげさまで順調に回復し、ちょっと無理を言って1日早く退院させてもらえることになりました！ 手術直後の痛みに耐えている時間は途方も無く長く感じました。 痛みがなくなるのか、起き上がれるのか、歩けるのか…不安しかない寝…

こんばんは。 今朝、急におなかが痛くなって かかりつけに行ったらまさかの大きな病院で診てもらうことになり あれよあれよといううち入院＆手術となりました ただ今ベッドの上です 人生初の手術室 人生初の全身麻酔 人生初の腹腔鏡手術 普段なら痛みなんて…