2月25日の夫弁当です。 ・豚ヒレかつ ・にんじんとツナのサラダ ・チキンナゲット ・焼き鮭 ・ゆで卵 緑がなかったので気休めにゆで卵にパセリをかけてみました(笑) お弁当のおかずで緑色って結構難しいです。 豚ヒレかつ、ナゲット、焼き鮭はすべて冷凍スト…

子どもたちからのリクエストで、クックルンのレシピを再現しました。 今回作ったのは「焼きクリームコロッケ」です。 www.nhk.or.jp カニカマは入れず、玉ねぎとコーンだけで作りました。 作り方はとても簡単で、ホワイトソースと具材を混ぜたものに衣代わり…

夫がいない日の夜ごはん、久しぶりにピザを作りました。 生地にほうれん草を練り込んだ「ほうれん草ピザ」です。 ピザソースにはミートソースを使い、ソーセージとブロッコリーだけの簡易バージョン。 長男の葉野菜嫌いはまだ克服できずにいて、それどころか…

2月16日の夫弁当です。 のりが破れて残念な見た目ですが、初めてのり弁にしてみました。 食べやすいようにとのりをちぎって乗せたのが失敗でした… ・ハンバーグ ・ポテトサラダ ・味玉 ・春巻き 今日はアラームをかけ忘れて、寝坊してしまいました。 起きる…

昨日はバレンタインでしたね。 夫へのプレゼントは子どもと作った型抜きクッキーです。 今年はお店で見つけたすみっコの抜き型を使ったすみっコぐらしクッキー★ 型で抜いて顔などの模様がつくスタンプを押すだけで、こんなに可愛いねこ・とかげ・ぺんぎん？…

先週、金曜日はお弁当の日でした。 今までで一番ボリュームがあったとの感想。 冷凍ストックと前日の残り物を駆使したお弁当です。 ・メンチカツ ・ほうれん草入り卵焼き ・鶏肉の塩こうじ＆ハーブグリル ・ミートソースで和えたマカロニ ・ぶりの照り焼き …

まだ胃腸炎ネタが続きます 今回は自分の考えをまとめるためだけに、あれこれ書き綴るブログです。 残念ながら有益なことはほぼゼロだと思われます。 あれから家族みんなの食欲が完全に回復せず、食べやすいもの・消化にいいものが献立を考える上での最優先事…

前回のブログに優しいコメントをくださった方々、ありがとうございました。 おかげさまで最悪の状況からは脱し、みな快方に向かっています！ そして、私は発症しませんでしたー 寝不足や疲れからの頭痛はあるもののおなかの症状は一切なく、乗り切ることがで…

世間ではコロナ、コロナと騒いでいますが、我が家は胃腸炎という名の敵に襲われています… 土曜日に長男が嘔吐、翌日からお腹を下し、今日になってようやく回復の兆しが見えてきて喜んでいました。 そしたら寝る直前に長女が嘔吐… やっぱり防ぎきれていなかっ…

◇お好み焼き ◇梅わかめごはん ◇ヨーグルト 【使用食材】 9品目 キャベツ、長葱、丸芋、豚肉、イカ、卵、梅、わかめ、ヨーグルト 金曜日の夜の献立です。 もう組み合わせがめちゃくちゃ過ぎて載せるのも恥ずかしいですが 子どもたちが好きなので、我が家では…

2月最初のお弁当の日でした。 鮭の乗せる位置が適当すぎて恥ずかしい 盛り付けている時はわからなくても、写真を撮って全体を見てみるとバランスが分かりやすいと実感しました。 お弁当をバランスよく詰めるコツ、勉強しなくては… ・鶏の唐揚げ ・切り干し大…

◇鶏肉のレモン南蛮漬け ◇じゃがいものシャキシャキサラダ ◇白菜とニラの味噌汁 ◇パイナップル 【使用食材】 11品目 鶏もも肉、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、レモン、じゃがいも、きゅうり、ハム、白菜、ニラ、パイナップル 昨日は節分でしたね。 長女が幼稚…

◇ブリの照り焼き ◇春巻き ◇大根とにんじんの味噌汁 ◇きのこの炊き込みごはん ◇りんごはちみつヨーグルト 【使用食材】 13品目 ブリ、れんこん、豚ロース、キャベツ、生姜、春雨、大根、にんじん、長葱、舞茸、しいたけ、油揚げ、りんご 週末にどーんと食材の…

週末はとくに予定もなく時間があったので、せっせとお弁当用のおかずを作りました。 育ち盛りの男子弁当並みに肉！肉！肉ばかりになってしまいました ・ハンバーグ ・ひじき入り豆腐ハンバーグ ・唐揚げ ・ヒレカツ ・メンチカツ ヒレカツとメンチカツはPana…