子どもたちからのリクエストで、クックルンのレシピを再現しました。 今回作ったのは「焼きクリームコロッケ」です。 www.nhk.or.jp カニカマは入れず、玉ねぎとコーンだけで作りました。 作り方はとても簡単で、ホワイトソースと具材を混ぜたものに衣代わり…

夫がいない日の夜ごはん、久しぶりにピザを作りました。 生地にほうれん草を練り込んだ「ほうれん草ピザ」です。 ピザソースにはミートソースを使い、ソーセージとブロッコリーだけの簡易バージョン。 長男の葉野菜嫌いはまだ克服できずにいて、それどころか…

昨日はバレンタインでしたね。 夫へのプレゼントは子どもと作った型抜きクッキーです。 今年はお店で見つけたすみっコの抜き型を使ったすみっコぐらしクッキー★ 型で抜いて顔などの模様がつくスタンプを押すだけで、こんなに可愛いねこ・とかげ・ぺんぎん？…

今日の夜ごはんは手作りのピザとフライドポテトでした。 先日スキー場での昼食時にフライドポテトを買おうとしたら直前で売り切れになってしまい、食べられなかった長女からのリクエストです。 美味しかったけれどどちらもしょっぱくて喉が渇く… ピザのトッ…

遅ればせながら我が家の2020年のクリスマスメニューの紹介です。 何を作ろうかとずいぶん前から考えていたのですが、最終的には子どもたちの意見を聞いてメニューを決めました。 ◇ミニチーズバーガー ◇野菜チップス ◇ふわふわパンケーキ(クックルンのレシピ)…

◇白菜とソーセージのクリームシチュー ◇トマトとツナのサラダ ◇フォカッチャ ◇みかん 【使用食材】 9品目 白菜、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、ソーセージ、牛乳、トマト、ツナ、みかん ここ最近グッと気温が下がり、シチューや鍋などが食べたくなる季節に…

賞味期限が迫った絹豆腐と熟し過ぎたバナナの消費のために豆腐バナナマフィンを作ってみました。 上に1本バナナがドーンと乗ったパウンドケーキの写真を最近よく見るので、真似して輪切りのバナナを乗せてみました。 焼き色がきれいにつかなかったのが残念で…

毎週末、何らかのパーティーが開催されている我が家。 外食に行かなくなった分、家でちょっと特別で楽しめるごはんを作って欲しいという夫の要望です。 先週はハンバーガーパーティーでした そして昨日は久しぶりにピザを作りました。 テレビを見ていつの間…

おはようございます。 すっかり早起き習慣がつきました。 大体5時前後に自然と目が覚めます。 夜更かしした次の日は起きるのが辛い時もありますが、そんな日も気合を入れて起き上がればなんとかなるもの。 誰にも邪魔されずのんびりコーヒーを飲んだり家事を…

ステイホームの影響でホットケーキミックスや小麦粉が品薄になっていますね。 スーパーに行っても見事に棚は空っぽ…購入制限の貼紙まであってなんだか異様な雰囲気でした。 そんな時にネットで見かけたのが【クランペット】なるものです。 漫画家の新國みな…

NHKのEテレで放送されている【グレーテルのかまど】欠かさず見ているわけではないですが、結構お気に入りの番組です。 最近は子どもたちがEテレをつけっぱなしにしていることが多く、目にする機会が増えました。 小説やおとぎ話に出てくるスイーツや有名人が…

今年は長男の初節句でした。 家で楽しめることをと考えて、こいのぼりロールケーキを作ってみました。 主役の長男はまだ食べられませんが ロールケーキの生地はPanasonicのBistroのレシピ集を参考にしました。 1日おいた方がしっとりするので前日に作るのが…

昨日に引き続き朝から雲一つない快晴。 窓を開けると朝の空気が気持ち良すぎて庭にイスとテーブルを出し、外で朝ごはんを食べました 家は山に近く割と自然が豊かな場所なのでキャンプ場の朝のような空気。 前の日の残りのスコーンとトーストに果物とコーヒー…

今日のランチはピザでした！ 生地を捏ねて伸ばしてソースを塗るまでは私の仕事、トッピングは子どもたちにお願いしました。 写真のピザは5歳の長女がトッピングしたものです。 几帳面というかマジメな性格の長女は具材を乗せる場所を考えながら丁寧に並べて…

最近、朝ごはんによく蒸しパンを食べています。 長男の離乳食用にも野菜のパウダーやきな粉を入れて作っています。 PanasonicのBistroのスチーム機能を使って作っているのですが、最初は失敗続きでした。 レシピ選びも難しくクックパッドの写真を見て美味し…

先日子どもたちと一緒に型抜きクッキーを作りました。 テレビで型抜きクッキーの型の作り方を見て、クッキーを作りたいとリクエストされました。 長女は何度か作ったことがありますが次女は初めてです。 ワクワクしながら型選びをしていました。 生地はクッ…

先週末作ったバターチキンカレー。 白米ではなくナンと一緒に食べました。 ナンを家で作ったのは今回が2回目。 1回目はいつだったか思い出せないくらい前の話で、どんな出来だったかも忘れてしまいました。 レシピはネットで検索、今回はクックパッドのこち…

先日初めて作ったフォカッチャが簡単なのにすごく美味しくできたので、忘れないようにメモ。 クックルンのおとうふパンや基本の丸パン、ピザ生地など今まで手ごねでいくつか作ってきましたが、今回のフォカッチャが自分史上最高の出来でした！ そもそもあま…

長女が大好きなEテレのクックルン。 型がなくても作れるたい焼きは？という回で作っていた、パイシートを使ったパイたい焼きを真似して作りました。 クックルンではみんなで食べる大きいめでパイ焼きでしたが、我が家では1人分の小さなサイズで作りました。 …

遅ればせながらバレンタインの覚え書きです。 今年のバレンタインは冷凍のパイシートを使って一口パルミエを作りました。 パルミエはフランスのお菓子で、ヤシの葉を模した形をしていて大きさは手の平ほどある巨大なパイです。 パルミエと聞いてピンとこない…

数日前の夜、そろそろ寝ようかという時間にどこからか焼きいも屋さんの声が… 「い〜しや〜きいも〜〜おいもっ！」 「甘くて！美味しい！おいもだよっ！」 独特のリズムが子どもたちに大ハマり(笑) 真似っこ大会が始まってしまいました(笑) 残念ながら車はす…

先日知人からリンゴをたくさんもらいました。 せっかくいただいた大きくて立派なリンゴでしたが若干ぼけ気味…そのまま食べるには正直微妙な感じだったので、ジャムを作ってさらにアップルパイにしました。 その前に「リンゴがボケる」は長野や北海道など限ら…

11月28日放送のクックルンで作っていた「おとうふパン」 見終わってすぐに長女から作りたい！とリクエストがあり、昨日の夕方にチャレンジしてみました。 翌日の朝ごはん用です 私はごはん支度をしながらだったので正確に覚えていませんが、パン生地に豆腐を…

昨日はスーパーで見つけた坊ちゃんかぼちゃで丸ごとかぼちゃプリンを作りました 私のグーの手よりも一回り大きいくらいの坊ちゃんかぼちゃ。 約200gと坊ちゃんかぼちゃの中でも小さめです。 ラップに包んで600wで1分半、上下を返してさらに1分半で中までしっ…

最近次女のお手伝い欲がすごいので、一緒に豆乳プリンを作りました 今日は表面が少し割れてしまいました 最近、私がキッチンに立つと踏み台を持って必ずついてくるんです。 「おちゅだいする〜」とやる気満々なんですがまだ2歳、指示は伝わらないし出来るこ…