【夫弁当 その5】
2月16日の夫弁当です。
のりが破れて残念な見た目ですが、初めてのり弁にしてみました。
食べやすいようにとのりをちぎって乗せたのが失敗でした…
・ハンバーグ
・ポテトサラダ
・味玉
・春巻き
今日はアラームをかけ忘れて、寝坊してしまいました。
起きる直前すごく嫌な夢を見ていて起きた瞬間からグッタリしながらスマホの時間を見たら、普段子どもたちを起こす時間で固まりました。
昨日の夜は子どもたちと一緒に寝たのに全然起きれなかった自分にびっくりです。
起きた時にやけに外が明るいなと思ったんですよね(笑)
朝ごはんのスープは昨日の夜に作ってあったので、ごはんを炊くのは諦めてスープにマカロニを入れて済ませました。
我が家は炊飯器ではなく鍋を使ってガスコンロで炊いているので、タイマーがなく寝坊した時はちょっと困りものです…
夫のお弁当は10時くらいまでに作れば間に合うのでそこだけは救いでした。
しかも今日のお弁当はすべて作り置きと冷凍ストックだったので余裕をもって準備できました。
皆さんもアラームのセットし忘れに気を付けてください！
★すみっコぐらしクッキー★
昨日はバレンタインでしたね。
夫へのプレゼントは子どもと作った型抜きクッキーです。
今年はお店で見つけたすみっコの抜き型を使ったすみっコぐらしクッキー★
型で抜いて顔などの模様がつくスタンプを押すだけで、こんなに可愛いねこ・とかげ・ぺんぎん？が作れます。
形が単純なので3歳の次女でもほぼ失敗することなく型抜きできました。
焼き上がりもとてもいい感じです。
ココアを入れた日焼けバージョンのすみっコ達もいます(笑)
私の好みで甘さ控えめのココア多めだったので、かなりビターなココアクッキーでした。
他にも家にあったミッキー型でも作りました。
これは耳の部分が取れやすくて、子どもたちには難しかったようです。
一度抜いた余り生地は、再度丸めて伸ばして抜きます。
が、丸める時に子どもたちが粘土のようにコネコネしすぎて、焼いてみたら変な伸び方&縮み方をしました…
すみっコのとかげのはずが焼きあがったのは宇宙人です(笑)
最後に余った生地はプレーンとココアを混ぜてマーブルクッキーにしました。
クルミとアーモンドも加えて、四角く成形したら冷やして切るだけ。
ココアだけでは大人味でしたが、プレーンと合わせることで程よい甘さになり、1歳8か月の長男でも食べられました（ココアだけのは一口食べて返却されました！笑）
生地は前日に作って伸ばした状態のものをプレーンとココアを1人1枚ずつの計4枚準備。
当日は長男のお昼寝中に急いで型抜きして焼き上げました。
子どもたちはだんだん集中力がなくなって遊び始めちゃうので、終わらないかとヒヤヒヤでしたが何とか無事に完成です。
まだまだ子どもたちが小さくてできることが限られているので、型抜きクッキーが今の精一杯です。
それでも子どもたちも楽しんでくれるし、食べても美味しいし大満足のバレンタインでした。
50枚近く作ったはずのクッキーは夫とじいちゃんに1袋ずつプレゼントし、残りはあっという間に食べきってしまいました。
なぜだか手作りクッキーって手が止まらなくなりますよね。
ちなみにすみっコの抜き型はこんな感じです↓
もう一種類あったので近々買ってくる予定です！
【夫弁当 その4】
先週、金曜日はお弁当の日でした。
今までで一番ボリュームがあったとの感想。
冷凍ストックと前日の残り物を駆使したお弁当です。
・メンチカツ
・ほうれん草入り卵焼き
・鶏肉の塩こうじ＆ハーブグリル
・ミートソースで和えたマカロニ
・ぶりの照り焼き
鶏肉のグリルは前日の夜ごはんから取り分けたもの、ぶりの照り焼きもいつかの夜ごはんから一切れだけ冷凍しておいたものです。
メンチカツは以前作ったストックおかずの中の一品。
メンチカツは味見をしたら結構しっかり味だったのでソースをかけずに入れたら、ちょっと味が薄かったと言われてしまいました。
基本的にお弁当に入れるおかずは濃い目に作っているつもりですが、濃い味好きの夫には少々物足りないようです。
今度、市販のお弁当に入っているような小さなパックのソースとか醤油を買って持たせることにします。
最近はすっかり夜更かし癖がついてしまい、気づけば1時、2時なんてことも…
入園グッズ作りだったり、色々録画しているものを見たり、邪魔されずに自分の時間を過ごせるという嬉しさからつい遅くなってしまいます。
そして翌朝、○時間しか寝てない…と後悔。
結局夜になると同じことを繰り返してしまうんですが。
さすがにこれではまずいと昨夜は子どもたちと一緒に寝たところ、今日は4時過ぎに目が覚めてしまいました。
なんでもほどほどを心がけないといけませんね。
